| 词条 | 传统年糕 |
| 释义 | § 原料/调料 传统年糕 糯米粉500公克 台糖金砂糖380公克 沙拉油3大匙 年糕纸1张 6吋活动蛋糕模1个 § 制作流程 1.将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。 2.将蒸粋浜茫�佒屑铀疅�_备用。 3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸粌龋�俚谷肱疵缀�� 4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。 |
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