菜谱名称 牛蒡潑蛋
所属菜系 粤菜
基本特点
基本材料 1.牛蒡（切絲）半條、豬肉（切絲）4兩。鹽、味精各適量。
作法
1.油2大匙燒熱，放入（1）料炒熟，並調味。
2.將蛋花撥入（1）之熱料中，停火蓋上鍋蓋燜煮（不翻面）。食用時可沾蕃茄醬味更美
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