| 词条 | 《美味小菜(现代人食谱)》 |
| 释义 | 美味小菜（现代人食谱） 本书目录 肉类糟肚酱肉凉拌耳丝肴猪蹄醉鸡腿卤鸭舌盐水鸭盐水肫肝鸭片拌洋芹卤牛腱牛肉丸子水晶牛肉八宝辣酱芝麻海带结百页蒸肉怪味白肉 海鲜类葱烤��鱼苏式熏鱼红糟海鳗小鱼苦瓜油爆虾蜇皮莴笋虾米酸菜心 …… 豆腐・蛋与蔬菜类糖醋长豇豆白果菜心茭白毛豆油焖笋咸菜发芽豆金钩油豆腐五香花生 … 美味小菜（现代人食谱） 文章节选 葱烤��鱼材料：��鱼600克、葱225克调味料： 1.酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙 2.酱油2大匙、糖1大茶匙、酒1大匙、水半碗作法： 1.鱼洗净沥干水分后浸泡调味料1两至三小时。 2.将浸泡过的鱼沥干，再用油炸或煎酥。 3.葱切长段放入油锅中炸或煎酥后将��鱼酥放入，淋撒调味料2烧开，改小火靠至水分收干起锅。 老师说： 1.鱼浸泡调味料1时，须不时翻动以求入味。 2.炸鱼的油要热，或用不沾锅煎，才可防止鱼在翻动时碎掉。 美味小菜（现代人食谱） 相关图书 现代人食谱--家庭烤肉与火锅 川辣子 好菜一锅煮 |
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