| 词条 | 《朱砂蒸鸡肝》 |
| 释义 | 菜谱名称朱砂蒸鸡肝 所属菜系其它菜系 基本特点朱砂性味甘、凉。鸡肝，性味甘、微温 基本材料朱砂、鸡肝 据传说，在很早以前，榆次有一农妇，为了给儿子治疗夜盲症，让其服用朱砂，可是孩子不愿服用，于是这位农妇就将朱砂和鸡肝一起蒸熟喂孩子吃，孩子吃了几次后，果然很见效，于是朱砂蒸鸡肝这一保健食品就渐渐传开了。 [工艺]用鲜鸡肝1－2个，朱砂0.3克，将鸡肝与朱砂拌匀，放在碗内蒸熟食用。 [特色]朱砂性味甘、凉。鸡肝，性味甘、微温。 |
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