| 词条 | 《蔬菜丝沙拉》 |
| 释义 | 菜谱名称 蔬菜丝沙拉 所属菜系 粤菜 基本特点 酸甜利口，清香开胃。 基本材料 净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。 ①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。 ②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。 |
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