词条 | 《肉片粉丝汤》 |
释义 | 菜谱名称 肉片粉丝汤 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 牛肉 100克,粉丝80克,虾米25克,精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量 做法: ①牛肉切薄片,加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀; ②锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。 |
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