| 词条 | 《老年人食谱----牛肉末焖粉皮》 |
| 释义 | 菜谱名称 老年人食谱----牛肉末焖粉皮 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 牛肉200克，粉皮2张，植物油25克，生姜5克，青蒜10克，麻油、料酒少许，精盐、味精、酱油各适量。 做法：1.将牛肉切成细末，将粉皮切成象眼块，生姜切末，青蒜切末。 2.将植物油倒入锅内，待油烧热时，把牛肉末、生姜末下锅煸炒，再加入料酒、精盐、酱油和适量水。把牛肉末烩入味，然后加入粉皮，烧开，最后加清蒜末、味精、麻油即成。 |
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