| 词条 | 鸡肝蒸肉饼 |
| 释义 | § 用料： 枚头肉75克，鸡肝1只，嫩板豆腐1/3件，鸡蛋白1只。 § 调味： 生抽半汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙。 § 做法： 1．板豆腐放入滚水中煮2分钟，捞起滴干水，片去外衣不要，豆腐搓成蓉。 2．鸡肝洗净，抹干水剁细。 3．枚头肉洗净，抹干水剁细。 4．枚头肉、鸡肝、豆腐同盛大碗内，加入鸡蛋白拌匀，加入调味拌匀，放在碟上，做成圆饼形，蒸7分钟至熟。 § 营养与功能： 此肉饼所含的营养成分，对小朋友成长有帮助。 鸡肝蒸肉饼 |
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