| 词条 | 《百鲜美食谱精典 果汁与沙拉》 |
| 释义 | 百鲜美食谱精典 果汁与沙拉 内容简介 本书是《百鲜美食精典》系列之一。每个人每天该摄取多少卡罗里的热量，才算适宜，这是现代人所必需注意的大事。为了使您全家人能够吃的健康，吃出幸福，本书特为您选择了既营养又健康的精美果汁与沙拉的食谱，供您全家在每天宝贵的相聚片刻里，饱尝一顿营养美观的果汁沙拉，并在美满的气氛当中，感受到人生最重要的亲情观爱，可为一举两得的事情，更是本书出版的目的！ 百鲜美食谱精典 果汁与沙拉 本书目录 一、选购沙拉、蔬菜 二、虾仁沙拉 三、甜椒沙拉 四、油菜橘子汁 五、火腿沙拉 六、苜蓿鲔鱼沙 七、西洋芹橘子汁 八、芦笋沙拉 九、叉烧沙拉 十、菠菜苹果汁 十一、水煮肉沙拉 十二、双瓜沙拉 十三、莲藕汁 十四、夏威夷沙拉 十五、烤鸡沙拉 百鲜美食谱精典 果汁与沙拉 文章节选 如何选购沙拉用蔬菜 果菜类 花椰菜：花梗需鲜脆细瘦，呈淡青色，花蕾为小珠粒状者。 青花菜：茎部不能空心，花球呈鲜绿色，花蕾紧密不疏松。 小黄瓜：瓜条应正直均匀，皮呈绿或浅绿色，花蒂未脱落，瓜刺突疣粒明显者为佳。 叶菜类 甘蓝菜：球体蓬松，叶片轻且脆、不黄萎。 芹菜：梗梃直光滑，色泽新鲜，叶清脆幼嫩者为佳。 莴苣：整棵柔脆细致，叶片肥厚幼嫩者为佳。 小番茄：果体结实，果皮色泽亮丽，皮薄汁多。 |
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