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§ 原料/调料
鼠尾草炖羊肉
小羊骨腱 1只
洋葱 1个
鼠尾草 10公克
蕃茄煳 2汤匙
红酒 1/2瓶
百里香 少许
月桂叶 1片
鸡高汤 2公升
§ 制作流程
(1)将小羊骨腱切块用沙拉油煎上色。洋葱切碎末备用。
(2)加入洋葱碎、鼠尾草炒香，放入蕃茄煳拌匀后淋上红酒煮5分钟。
(3)再加入高汤、百里香、月桂叶炖煮约1小时40分钟即可。
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