| 词条 | 《樱桃肉》 |
| 释义 | 菜谱名称 樱桃肉 所属菜系 江浙菜 基本特点 始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美. 基本材料 猪五花肉500克,番茄酱100克. 特点：始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美. 用料： 猪五花肉500克,番茄酱100克. 烹饪方法：猪肉切丁,炒锅中放2000克水,放入肉丁,葱末,料酒和五香粉,小火 煮30分钟将肉丁捞出.在油锅中放入肉丁炸后捞出.在油锅中放葱 末,姜末,加番茄酱等翻炒既可. |
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