| 词条 | 《椰汁水晶冻》 |
| 释义 | 菜谱名称 椰汁水晶冻 所属菜系 甜品 基本特点 晶莹剔透，口感润滑 基本材料 洋菜粉(果胶)37克,水6杯,椰浆200毫升,鲜奶120毫升,罐头水蜜桃1罐,花型饼干模1个 制法： 1.洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入调味料拌匀后熄火。 2.水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。 3.将煮好的洋菜粉先预留2杯,其余的平均放入模型中。 4.等到洋菜粉稍微凝固后,将2杯洋菜粉液将椰浆、奶水一起煮开，倒入模型中，稍凉后放入冰箱冷藏，等全部凝固后，即可食用。 特点：晶莹剔透，口感润滑 |
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