词条 | 馋嘴鸭 |
释义 | § 名称 馋嘴鸭 § 简介 现在比较流行的一种鸭子吃法,香味特别,价钱便宜。似有花椒、八角,又有当归、料酒———总有那么多的食客慕名前来“帮衬”。细看作坊里的设备也无甚特别:几只齐胸高的胶桶,装满了每只斤把重的鸭子,师傅不时从两只密封高温锅里捞出若干只煮熟的鸭子,(鸭子似乎是先经过油炸再煮熟的),经打听才知道,飘香的鸭子是由一种特制的中药汤料浸过,据说这个汤料配方还专门注册了专利。 馋嘴鸭目前在国内已开设了三百多家分店,那股特殊的香味,确实“馋”倒了不少见多识广的老广。 |
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