| 词条 | 黄精鸡蛋汤 |
| 释义 | § ◆原料： 黄精20g，鸡蛋3个。 § ◆制法： 黄精洗净，切细。将黄精、鸡蛋同放锅中，加清水适量，文火煮至鸡蛋熟后，去壳煮至鸡蛋熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。 § ◆功效： 养血化瘀，祛脂降浊。 § ◆适应证： 适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。 § ◆营养分析： 鸡蛋含丰富的蛋白质、脂肪、卯磷脂、维生素、铁、磷、钙、镁、钠等。蛋的可食部分，约16％是脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，因而有利于身体的消化吸收。蛋黄中的卵磷脂是一种强乳化剂，能使胆固醇及脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而有利于脂类透过血管壁被组织利用，使血脂大量减少。 § ◆注意： 鸡蛋以乌鸡蛋为宜。鸡蛋所含的蛋白质含人体必需的8种氨基酸，老年患者服食尤为适宜。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。