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词条 雪菜黄豆节瓜汤
释义

§ 【材料】:

雪菜50克、黄豆100克、节瓜500克、鲜荷叶半块、生姜3片。

§ 【烹制】:

雪菜浸泡洗净,沥干水,切碎;黄豆温水浸泡,洗净;节瓜刮去茸毛瓜皮,洗净,切片;鲜荷叶洗净。先把生姜放进瓦煲并加入清水2000毫升(约8碗水量)武火煲沸后,放入雪菜、黄豆和节瓜,改为中火煲至黄豆熟透,再放入鲜荷叶,稍滚便可。因雪菜已有咸味,试味后方可适当加入食盐,此量可供3~4人用。

【功效】:清热消暑、健胃生津

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更新时间:2025/3/22 1:23:56