| 词条 | 雪梨炒鸡肉卷 |
| 释义 | § 原料 ： 雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克 § 辅料 ： 蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量 § 做法 ： 1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。 3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。 § Tips ： 可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。