| 词条 | 雨润集团 |
| 释义 | § 雨润简介 雨润集团是一家集食品、房地产、旅游、商贸和物流等产业于一体的中国500强企业，总部位于中国江苏省南京市，下属子（分）公司近百家，分别设立在江苏、安徽、北京、上海等全国28个省、直辖市和自治区，员工总数达4.3万人。2006年，在中国企业500强中排名124位，在中国制造业500强排名第56位，在中国民营企业500强中排名第7位。 2005年10月3日，雨润集团的部分食品业务在香港联合交易所成功上市，从而实现了与国际资本的有效对接。目前，雨润集团拥有雨润食品（1068.HK）、中国电力新能源（0735.HK）和南京中商（600280.SH）3家上市公司。 § 发展历史 2003年，随着国有企业改革改制步伐的加快，雨润凭借以往在这方面的经验，又成功重组十家大中型国有企业。目前已形成年屠宰生猪800万头，年加工熟肉制品25万吨的生产能力，初步形成了以华东为根据地，辐射全国的区域战略格局。 作为国家级农业产业化重点龙头企业，目前，雨润集团总资产达39亿元，职工总数16000多名；2003年实现工业总产值62亿元，利税6.03亿元；纳税总额3.2亿元(南京地区企业纳税1.64亿元)，2002年被国家税务总局评为中国民营企业纳税50强排行榜第15位，省国税局评为全省民企纳税大户前十强，仅南京地区单家企业2001年度纳税8444万元，名列全国食品行业纳税大户第8名。 集团现有雨润、旺润、福润得、雪润、福润、法香等六大品牌十大系列共1000多个品种的产品在全国200多个大中城市销售，并出口俄罗斯、朝鲜及东南亚、港澳等国家和地区。1999年2月，在全国肉食品行业中率先通过ISO9001国际质量体系认证。2002年10月，一次性顺利通过了HACCP认证，同年雨润低温肉制品通过了出口卫生注册，标志着雨润低温肉制品走出国门。2003年7月，雨润又率先在食品行业通过ISO14001环境管理体系认证和QS质量安全市场准入认证；“福润”牌猪肉获“无公害”农产品认证…… 根据国家权威部门统计，自1999年6月起，雨润低温肉制品市场占有率一直居国内市场第一。2003年度荣列同类产品全国市场综合占有率第二。 雨润人奉行“真诚如雨，滋润万家，不断创新，赶超一流”的质量方针，为广大消费者奉献更安全、健康、营养、美味的食品，为实现“创造中国食品工业辉煌”的目标而努力奋斗。 § 雨润食品 食品是雨润集团的主业，集畜禽屠宰、精深加工于一体，现有雨润、旺润、福润和大众肉联四大品牌近千种产雨润集团品，在全国350多个大中城市设有办事处，拥有一个“中国驰名商标”、“三个中国名牌”、一个“中华百年老字号”、一个“国家免检产品”，雨润低温肉制品市场占有率连续十年位列全国第一。 集团是国家八部委首批认定的“国家级农业产业化重点龙头企业”，连续多年被评为“全国食品行业质量效益型企业”，是“中国食品工业突出贡献企业”。2006年被国家发改委、科技部、财政部、海关总署等部委认定为国家级技术中心，2007年又相继被评为“中国肉类工业卓越贡献企业”、“中国驰名商标”和“AAAA级标准化良好行为企业”。 § 雨润产业 雨润产业是雨润集团非上市部分的食品业务，包括雪润禽业和豆制品等。雪润禽业创建于1999年，是雨润集团旗下集饲料研发与生产、种禽繁育、家禽规模饲养、家禽屠宰加工、禽病防治于一体的大型综合性事业部。雪润禽业致力于向社会提供健康、安全的禽肉食品，建立一整套科学预防、检疫、检验体系，建立完善的产品可追溯系统，严格按照欧盟标准和HACCP体系进行质量控制，确保产品的安全卫生，产品出口日本、欧盟等国家，受到了当地居民的广泛认可。借助雨润集团强大的资金、人才、管理、科研等优势，雪润禽业现已形成年加工肉鸡1亿只，肉鸭1000万只的生产能力。 § 雨润地产 传承雨润品质，建筑地产精品。雨润集团自2002年涉足地产业以来，即朝着规模化、专业化的方向发展，开发项目遍布南京、苏州、上海、安庆、黄山、吉林等地，并积极向海外拓展。目前，已开发的“月安花园”（南京）、“秀水华庭”（安庆）、“香水百合”（安庆）、“御墅天筑别墅”（黄山）等楼盘分别荣获了中国“十大康居示范工程”、“中国建筑精品楼盘”、“全国最佳景观别墅”等殊荣。“星雨华府”（南京）荣获“中国最佳国际化社区大奖”、“中国最佳园林住宅大奖”和“中国最佳创意户型大奖”等多项荣誉，全部建成后将成为南京河西新城区的高品位时尚的大型住宅小区。另外，目前正在建设中的雨润国际广场位于南京河西新城区，毗邻奥体中心，建成后将成为集白金五星级标准的商务酒店式公寓，汇聚商业、会展、娱乐、休闲、美食等多功能为一体的巨型商贸综合体，成为聚集都市菁英和中产新贵的城市地标性建筑。安庆“雨润·中央新城”项目也已进入前期开发阶段。此外，位于吉林白山的“雨润·黄金海岸”项目也已正式开工建设，该项目由美国GN国际设计公司精心策划，建成后将成为集花园洋房、高层住宅、商务风情街、综合写字楼、现代商业街为一体的星级物业配套的高尚住宅小区。 § 雨润旅游 雨润集团以高起点进入旅游业、酒店业和文化旅游业开发，倾力打造国际标准化的旅游度假社区，为高端的商务旅游业市场提供一流的高品质服务。旅游产业旗下实体主要有黄山松柏高尔夫五星级酒店、黄山国际商务旅游度假区等，其中，黄山高尔夫酒店的营业收入、利润和税收三个项目均在2007年列安徽全省同行业第一。在总体规划方面，雨润将围绕“三山一湖一海”，即黄山、九华山、白山、千岛湖和海南岛，开发五星级酒店与现代旅游产业，在国内各大国家级甚至国际级名胜风景区打造更多、更具规模和品牌效应的旅游产业基地。雨润商贸 2004年，雨润集团通过国内A股市场收购南京中商（600280.SH）的流通股而成为该公司的第一大股东,商贸百货成为雨润集团的又一大主要业务领域。雨润依托中商集团在全国范围内发展百货连锁业态，目前，已经在淮安、连云港、徐州、济宁、泰州、洛阳、宿迁等城市拥有11家大型百货连锁商场；目前已经在南京拥有三家数千平米的大型超市。 § 雨润物流 雨润物流产业依托集团整体资源优势，以现代商务运作新理念为指导，充分运用电子商务等先进信息技术，目前已经形成了良好的产业新局面。拥有华东地区最大果品批发电子交易平台（南京）、中部地区最大油脂批发交易平台（长沙）、东北最大的水产品批发交易平台（哈尔滨），并正在南京江宁打造一个华东地区规模最大的农副产品物流产业园。雨润集团致力发展现代物流业，目前已经构建起了一个点、线、面相结合的立体农副产品物流网络。 § 雨润商贸 自2005年雨润控股南京中商以来，百货业成为集团的又一重要业务领域。集团实施以连锁百货为主，仓储超市为辅的战略，实现由传统百货向现代百货、单体经营向连锁经营，由同区域向跨省份扩张的发展。 目前，集团已经在南京、淮安、连云港、徐州、济宁、洛阳等城市拥有7家大型百货连锁商场和3家大型超市。 § 社会责任 企业在创造利润的同时必须承担对消费者、员工、社区、环境的责任。为客户提供最好的产品和服务以及为社会发展做出最大贡献是雨润的重要理念。社会责任决不仅仅是捐赠、公益和简单的慈善事业，它更是企业发展、创新和增长企业竞争力的源泉。雨润集团自1993年创立后，就一直不断地在参与社公益慈善事业，扶危济困，向弱势群体伸出援助之手。1998年，长江地区发生洪涝灾害，捐赠款物达100万元；2003年“非典”期间，捐助现金335万元；2008年汶川地震捐赠3000万元助灾区重建家园。多年来，雨润各类慈善捐赠总额累计超过一亿元人民币。优质的产品与服务是我们对消费者的承诺，是我们应该承担的最主要的社会责任。公司的质量目标是出厂产品合格率必须达到100％。我们坚持质量工作三不原则：不接收不合格品、不制造不合格品、不交付不合格品，保证从源头上控制产品质量。 § 获得荣誉 雨润的发展，得到了社会各界的认可。全国工业企业500强中排名为327位；民营企业500强中列25位；连续多年被评为“全国食品行业质量效益型企业”；连续8年被合作银行评为“AAA级信用企业”；“中国食品工业突出贡献企业”、“全国诚信守法乡镇企业”、“2003中国肉类食品行业50强企业”等多项殊荣；2001年国家人事部批准雨润集团成立“博士后工作站”，祝义才董事长也被授予“中国食品工业20大杰出企业家”、“中国十大杰出青年农民”、“江苏省劳动模范”等荣誉称号，并当选为十届全国人大代表。 § 瘦肉精事件 “雨润”午餐肉检出瘦肉精 院士称堪比毒奶粉 “雨润”午餐肉检出瘦肉精 根据安徽省质监局通报，合肥市腊味思食品有限公司2009年1月19日生产的腊肉、阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉经抽查发现含有“克伦特罗”(瘦肉精)。据安徽媒体报道，当地工商执法人员于21日上午对上述2个批次产品展开市场清查，但并没有发现合肥市腊味思公司的产品。而标注为阜阳生产的“雨润”肉制品很少。执法人员只在一家中小超市内发现一款阜阳生产的“雨润”火腿肠，但没有看到午餐肉制品。 “该批次产品的总量只有100盒左右，今天已全部召回并销毁。”南京雨润集团相关负责人昨天向《每日经济新闻》表示，午餐肉是雨润为数不多的高温产品之一，只在安徽附近销售，由阜阳雨润肉类加工有限公司加工生产，产量小，一年销售额大约只有10万元左右。昨日，《每日经济新闻》记者从沪上零售市场看到，目前上海所售的“雨润”火腿肠等产品几乎都产自江苏南京，并没有阜阳产的“雨润”午餐肉。多家超市也表示从来没有采购过合肥“腊味思”这一产品。不过，为了安全起见，部分超市已开始对“雨润”品牌旗下的其他产品进行清查，并要求供应商提供各批次产品的质检合格报告。 原料采自附近小厂 雨润集团的业务主要分为上游生猪屠宰和下游深加工肉制品两大块。2008年，雨润食品实现营业额130.24亿元港币，增长50.8%，其中深加工肉制品销售额为29.46亿，增长45.2%，在深加工肉制品业务中，低温产品的营业额为26.44亿元港币，占深加工收入的89.8%，高温肉制品的营业额为3.02亿元港币，占深加工收入的10.2%。 上述负责人坦言，集团70%以上的产品原料均由自己的屠宰场供应，但主要供应给低温产品。午餐肉属于高温产品，其原料是用一种叫做“8：2碎肉”制成，而这种碎肉是公司从阜阳附近的一家小型屠宰加工厂采购而来，目前该屠宰场已被责令整改。 “我们其实一直都有对采购来的原料进行抽检，包括瘦肉精的检测。”该负责人说，“虽然只有100盒午餐肉，但给企业形象带来了不良影响，我们一定会吸取这次教训，坚决不再与这种小工厂合作，加强监管力度，杜绝类似事情再次发生。” 安徽省质监局食品处向《每日经济新闻》记者表示，若消费者购买了2009年3月16日生产的雨润牌午餐肉，可要求厂家退货。 阜阳雨润肉类加工有限公司是南京雨润集团的分公司之一。 四问瘦肉精事件真相 雨润午餐肉查出了瘦肉精，事发后，雨润就此回应，100盒涉嫌含有瘦肉精的午餐肉罐头，已被及时召回销毁。而出事产品的原料来源，是当地一家小型的食品加工厂。轻描淡写的澄清，似乎不能打消市场的顾虑—— 一、一家全国肉制品龙头企业，向当地的一家小型加工厂采购原料，出问题后却不披露该厂的名字，是否有推脱责任之嫌？ 二、如果有这家加工厂，雨润购进了多少原料？雨润进货部门的品质管理是否出了问题？这家小型肉食加工厂应当承担什么责任？雨润如何加强监管？ 三、涉嫌含有瘦肉精的产品，是否仅仅只有这100罐午餐肉？我们宁愿相信只有这100罐产品涉嫌含有瘦肉精，但作为一个大型食品加工企业，一次进货量仅相当于100罐罐头，这个说法不太容易让人信服。那么，如果这批原料生产的产品是否只有午餐肉，还有没有其他产品？雨润是否已经完全完成了排查？有没有其他产品流入了市场？ 四、当地职能部门对于雨润瘦肉精事件，做出了怎样的反应？涉及此事的企业、各个环节，在做着怎样的安全防范预案？ 新闻背景 会“吃死”人的瘦肉精 克伦特罗是一种β-兴奋剂，添加于饲料中能提高几种家畜包括猪的瘦肉率。20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率。但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此被禁用。 但国内一些养猪户不顾农业部的规定，为了使猪不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精，近几年来引发多起瘦肉精中毒事故。2006年9月，一批来自浙江海盐县瘦肉精超标的猪肉和内脏导致上海9个区336人次中毒。今年2月份，广州出现瘦肉精中毒事件，70余人住院治疗。据不完全统计，1998年以来，中国相继发生19起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。 “瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。 延伸阅读：工程院院士：瘦肉精最令农业部头疼 堪比毒奶粉 中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石表示，瘦肉精是农业部最头疼的食品安全问题。 陈君石表示，瘦肉精的使用，已经是和三聚氰氨、三鹿奶粉一样，是引用了高科技，不仅仅是瘦肉精加在饲料里，加在饲料里农业部门一查就可以查到，现在的瘦肉精已经可以撒在猪睡觉的草上，通过皮肤吸收。对于超市食品安全的关键环节，陈君石指出就是供应商。一是要把握供应商的基本条件，同时，需要建立一套完善的跟踪和追溯制度。然而，怎么在连锁经营流通领域里面进行跟踪和追溯，是最大的难点。他以生猪为例，一车皮的生猪到了屠宰场，它可能来自于好几个不同的养猪场，到连锁经营超市，卖肉的是一块一块的，经过若干的环节，又是分段管理，最后到了超市，消费者卖的这块猪肉从哪里来的是无从考究的。 因此，陈君石表示，必须要有创造性，在力所能及的范围内，完善跟踪和追溯，特别是对于连锁的大的超市系统来讲。[1] § 过期火腿案 事件简述 合肥厨师揭发名牌火腿疑掺过期肉 发生问题的雨润火腿：包装膜和金属环是在火腿的内部接近中心的位置，紧紧和火腿肉搅在一起，难以用手拽出。2011年5月19日中午，合肥一家5星级酒店向本网反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产日期是2011年4月8日。 据该酒店的厨师长李先生介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。厨师长随即将情况反映到酒店采购部。酒店采购部与雨润公司的经销商联系之后，雨润公司区域经理何晓宇和城市经理严辉一同前往酒店查看了该问题火腿并拍下照片发往公司总部。他们对产品出现这种情况表示抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但被酒店方拒绝。 酒店采购部的胡经理表示，看到如此问题火腿，她感到很震惊，“因为觉得雨润是大品牌，在食品安全卫生方面应该信得过，所以酒店近几年来一直购买雨润公司的方火腿，可以说是雨润的忠实客户，没想到现在竟然出现了这样的状况，令人非常失望。” 塑料膜及金属扣是包装时搅进去的？ 从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和金属卡扣是如何进入火腿内部，并且和火腿肉搅在一起的呢？ 面对这样的疑问，雨润公司合肥地区经理严辉解释说，火腿的生产过程都是自动机械化的，可能是在包装的时候把包装膜和卡扣搅到火腿里面去了。但他同时又表示，发生这种情况的几率很小，或许是当时机械发生了故障。酒店方面对这个解释显然不能接受。厨师长李先生质疑，“包装膜和金属环是在火腿的内部接近中心的位置，紧紧和火腿肉搅在一起，用手拽都拽不出来，在它周围，还包裹着外层的火腿肉。即便是按照厂方的解释，是包装环节出了问题，这些包装皮和金属环也应该是在外部，而不可能是在中间。” 雨润将过期火腿二次加工销售？ 厨师长李先生认为，塑料袋及金属扣以这种方式混杂到火腿里，看上去更像是在生产火腿肉的时候就已经搅进去了，也就是说“还没到包装环节，这些东西就已经在里面”。一位在食品行业工作多年的黄先生与酒店厨师长的观点相似，他认为，雨润公司可能存在把接近保质期甚至超出保质期的火腿去除包装、高温消毒后，再次投放到市场的行为。他分析，可能是由于厂家在去除包装的过程中疏忽，导致原包装膜和金属卡扣残留在回炉的火腿肉里，经过搅拌和塑型，导致残留的包装膜及金属扣与火腿肉紧紧粘合在一起。 记者截稿前最新消息：事发第三天下午，该问题火腿生产单位――马鞍山雨润公司总经理亲到酒店赔礼道歉，原本一块价值几十元的火腿，雨润方面欲以赔偿5000元现金及价值5000元火腿的方式与投诉方“私了”。 集团回应 针对媒体报道的雨润疑将过期火腿二次加工销售，雨润集团2011年5月25日予以否认，其表示绝不可能出现将过期火腿二次加工销售的事情，而问题火腿可能是因加工中的过失所致。 雨润集团总裁助理李爱彬，其在接受电话采访时表示，相关报道“将过期火腿二次加工销售”是猜测，是虚假报道，公司正在进行交涉。“针对这个事情，我们承认加工中存在过失，是一个产品不合格，几率是几万分之一。”李爱彬说，“雨润这么大的一个公司，绝对不可能存在二次加工的问题。” 宣布召回 针对媒体报道的“雨润疑将过期火腿二次加工销售”的问题，雨润集团2011年5月26日在其官方网站发声明称，对安徽厨师反映的产品中出现铝卡和包装膜的事宜，公司初步调查结果为自动化生产线出现故障，封口铝卡出现跳卡所致。现已决定暂停这条生产线的生产，对同批次产品全面召回。 “同时我们正和当地有关质检部门沟通，展开进一步调查。”雨润在声明中称。不过关于召回问题，具体涉及哪一批次产品，具体怎样召回，雨润并未说明。 召回事件 2011年1月，雨润集团渭南生秦公司一批问题猪肉，在查扣之后又被放行流入市场。数月之后，渭南雨润“问题肉”事件被曝光。受此事影响，雨润股价持续下跌。截至午间收盘，雨润食品报21.50港元，下跌1.83%。到过雨润集团总部的人，大抵都会记得其厂门前矗立着的那座高炮立柱灯箱，上面赫然写着“食品工业是道德工业”。在以往的日子，这座高炮立柱灯箱，犹如一面旗帜，向过往的人们展现出企业的良好形象，昭示着雨润集团十几年来的看家之本。如今，问题肉的出现，让这一句“食品工业是道德工业”，变得无比讽刺。 7月4日午间雨润发布公告称：为减少大众对有关渭南生秦与“问题肉”相关报道的疑虑，公司获悉此事后，已立即要求渭南生秦厂房停产自查，此外公司也主动向当地政府的相关部门进行汇报，并与其配合展开调查。 雨润食品表示，公司2010年收购渭南生秦，其日屠宰量约为400头。以公司2010年度总屠宰量计算，渭南生秦的日屠宰量仅占公司每日平均屠宰量的不足1%。渭南生秦并非公司主要生产基地，有关厂房暂停生产对公司经营及业务并没有重大不利影响。[2] |
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