| 词条 | 马兰炒鸡蛋 |
| 释义 | 马兰炒鸡蛋 § 原料: 马兰350克，鸡蛋150克，精盐，味精，葱花，植物各适量。 § 制法: （1）马兰去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出挤干水分，切碎。 （2）鸡蛋打入碗内搅匀。 （3）炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋液，推炒，加入精盐，炒成小块，再投入马兰，炒至入味，点味精，出锅装盘即成。 § 特点: 色艳味美，滋阴清肺，清热凉血，利尿消肿。 |
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