| 词条 | 马鞭梢炖猪小肠 |
| 释义 | § 制法： 1. 将马鞭梢嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段。 将猪小肠多次用水洗净，入沸水锅焯段时间，捞出再多次正翻洗净切段。 2. 锅内放小肠和适量水，烧至小肠熟，放入料酒、精盐、味精、花椒粉、 葱段、姜片，用文火炖至入味，投入马鞭梢烧至入味，出锅即成。 按：此菜由马鞭梢与补益下焦的猪肠相配而成，具有行血通经、补益下 焦的功效。民间用于治疗妇女赤白带。还适用于妇女子宫脱垂、风湿疼痛、 肾炎水肿、脚气浮肿等病症。 |
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