| 词条 | 酸甜话梅鸡翅 |
| 释义 | § 名称 酸甜话梅 鸡翅 酸甜话梅鸡翅 § 做法 1、先将鸡翅洗净，斩开，腌一下，腌料有:白糖,盐,老抽,玫瑰露酒，生姜，蒜，少许生粉，搅拌均匀，腌2-3小时。 2、腌好后可以开煮了，烧油放蒜和姜(腌料里的)爆香，将鸡翅从腌料中夹进炒锅(注意不要一气倒进去，酱油留到后面再倒)。 3、将鸡翅翻炒至金黄色，加高汤或开水，把甘草话梅3—4颗放入，盖上锅盖焖熟。 4、鸡翅没有血水渗出就可以开锅盖了，把腌料中的酱油倒进去，放一包番茄酱，打上生粉芡，味道酸酸甜甜，连骨头都想吮透呢。 |
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