| 词条 | 酱连皮莴苣 |
| 释义 | § 原料配方 咸莴苣100千克 甜面酱49千克 黄豆酱21千克 § 制作方法 1.将咸莴苣在清水中浸泡一夜，捞出后晾干水分，放在酱过菜的酱中，先吸取莴苣中的水分，10天后取出洗去表面的酱。 2.将洗去酱的莴苣放入28千克甜面酱、12千克黄豆酱中酱制，每天打扒两次。 3.15天后捞出，再放入21千克甜面酱和9千克黄豆酱中，每天打扒两次，15天即成。 § 产品特点 色青黄，透明清脆，略带甜味。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。