§ 原料配方
咸芥头25公斤 咸青萝卜20公斤 咸苤蓝40公斤 咸胡萝卜20公斤 二级酱油30公斤
§ 制作方法
长度不限的锯齿形花条。其它加工方法与酱小菜相同。
§ 质量标准
色酱红，味鲜咸，质脆。
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