| 词条 | 酱芥头 |
| 释义 | 酱芥头 § 配方 咸芥头10公斤 甜面酱7公斤 § 制作方法 将咸芥头切1厘米厚的片，每片切深约占整个芥头的三分之二,使每片不断开)。后用清水泡，夏天泡10小时，冬天泡14小时。捞出控去水分,用次酱(酱制过产品的酱)泡制1～4天，每天打两次后捞出控干，再放甜面酱缸内，每天两次，15天后即为成品。©食界论坛 -- 我们的食界论坛，互相交流的天地 标准 酱红色，质艮，味香甜. 酱芥头 食品 生活 酱食 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。