| 词条 | 酱油风鹅肝酱拌面 |
| 释义 | § 原料 主料：面条1人份、鹅肝酱1/2～1大匙 调料：酱油1/2大匙、香醋1小匙、柳橙汁1/2大匙、榨菜末1大匙、葱花1/2大匙青菜适量 § 做法 1、面条煮熟、青菜烫过，沥干备用。 2、将榨菜末、葱花至于面碗底，淋上1大匙热水，令咸味和榨菜香释出。 3、鹅肝酱以汤匙稍微压碎，置入面碗内。 4、淋上酱油、香醋、柳橙汁，稍微搅拌一下。 5、放入煮好的面条，充分拌匀，旁边摆上青菜，即可。 § 诀窍 鹅肝酱不要压得太细碎 |
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