请输入您要查询的百科知识:

 

词条 《妈妈的肉末饼》
释义

菜谱名称  妈妈的肉末饼

所属菜系  其它菜系

基本特点

基本材料  少许不粘锅的烹调油,5个切片了的绿洋葱(约1/3杯),1/4杯切碎了的胡萝卜丁,2个稍微搅匀的鸡蛋白,半杯粗细的咸饼干末,2大匙瓶装的红辣椒油,1大汤匙剪断了的罗勒或牛肉或半茶匙干罗勒或牛肉末,1/4茶匙黑胡椒粉,454克精瘦牛肉末,1/4瓶装辣椒油,1大汤匙红糖,1茶匙醋。

制作:

1、在一个小长柄浅锅中轻轻地涂上一层烹调和油,加入绿洋葱、甜辣椒和胡萝卜,调至中火,烧5—8分钟,至蔬菜变嫩,偶尔有些卷曲,移去火,稍微冷却;

2、将鸡蛋白、咸饼干末、牛奶、2大汤匙辣椒油、罗勒或牛肉末和黑胡椒粉混合在一个大的调合盆中,加入了烧好的蔬菜和牛肉末,混好。

3、将牛肉末混合物放在一个19*9*5厘米的面包盘中,压平,然后,将肉饼转移到一个浅烤盘中,于170℃下烤30分钟即可;

4、同时为了使肉饼表面光亮,将1/4杯辣椒油、红糖和醋放在一个小调和盆中混匀,用勺浇在饼的表面,使其光亮,再烤15—20分钟至完全烤熟。将肉饼移到碟子中,为便于食用,切成片。如需要,可加上剩余的调味料。制成6份。

★ 每份的营养成分:热量190卡,7克脂肪(3克饱和脂肪),48毫克胆固醇,352毫克钠,12克碳水化合物,16克蛋白质。

★ 每日的食用价值:19%的维生素A,16%的维生素C,13%的铁。

随便看

 

百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/2/23 2:57:17