| 词条 | 《带花羊头》 |
| 释义 | 菜谱名称 带花羊头 所属菜系 其它菜系 基本特点 温补五脏。适用于阳虚羸瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。 基本材料 羊头1只 羊腰子5个 羊肚 羊肺各1具 鸡蛋5个 萝卜300克 葱 食盐 味精 醋 生姜各适量。 【制作】将羊头除去毛桩，洗净；羊腰子、羊肚、羊肺洗净；生姜洗净，拍破；然后将它们一齐放入铝锅内，加水适量，用武火煮熟，捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺、切成2厘米见方小块，再放入铝锅中。将鸡蛋打入羊肉锅中烧开煮熟；再放入食盐、味精、胡椒粉、醋即成。 【用法】食用时，可佐餐，可单食。 【功效】温补五脏。适用于阳虚羸瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。 |
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