| 词条 | 过量维他命有害生命 |
| 释义 | 除了正常的饮食，现代人把维他命丸当饭吃的着实不少，原因是大家的健康意识提高了，知道维他命对人体的重要。 但是或许你不知道，原来服用过多的维他命，不只对身体无益，而且可能有大害。 人民营养不足是过去许多国家面对的问题。如今，贫穷国家还在为营养不足烦恼之余，营养过多的问题却在富足国家响起了警钟。 美国国家科学院属下的医药研究院最近公布了维他命A的安全顶限服食量。 报告说，人们每天不应摄取超过3毫克（mg）的维他命A。不过，许多通过互联网出售和店面零售的营养食品含高达7.5毫克的维他命A，比报告建议的摄取量多出一倍有余。 维他命A不足是许多发展中国家人民面对的问题。维他命A不足会导致干眼症和夜盲症等不利视觉的毛病。在一些落后国家，每年有25万名儿童因维他命A不足而失明。 研究人员却发现，长期摄取过量的维他命A几乎对身体各个部分造成伤害，包括眼睛、骨骼、血液、皮肤、中枢神经系统、肝脏、生殖和泌尿系统，出现头昏、呕吐、头痛、皮肤受损、智力障碍和月经失调的现象，严重的甚至会失明和有生命危险。 这不是危言耸听。研究显示，孩童如果长期摄取和成人每日定额补给量（Recommended Dietary Allow-ances，RDA）一样多的维他命A，肝脏会受损。成人每日摄取建议量5倍的维他命A达7至10年之久，也会面对肝脏受损的威胁。孕妇只要长期摄取稍微高于建议量的维他命A，就会对胎儿产生不良影响。 研究院也提高了胡萝卜素B的顶限摄取量。胡萝卜素在人体内会转化成维他命A，是维他命A的最重要来源。1989年的研究显示，人体每摄取6个单位的胡萝卜素B，就会转换出1个单位的维他命A。 该研究院经过11年的检讨后，认为这个比例应该提高到12比1。也就是说，每12个单位的胡萝卜素B才会转变成1个单位的维他命A。 尽管研究人员调整了维他命A和胡萝卜素B的顶限摄取量，人们却不须要因此而改变饮食习惯，因为一根7寸长的红萝卜就含有超过2毫克的的维他命A，每天吃一根红萝卜，男性就可以获得足够的维他命A，女性则已超量了。 |
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