| 词条 | 锦绣小排骨 |
| 释义 | § 花费时间 锦绣小排骨 准备时间：30分钟 烹饪时间：10分钟 § 特色 圣女果又名小西红柿、樱桃西红柿，除含有西红柿的所有营养成分外，其维生素含量比普通西红柿高很多，可增加人体抵抗力，延缓皮肤的衰老。 § 用料 小排4片 新鲜香菇1朵 大蒜 适量 圣女果（小西红柿）75g 橄榄油1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml） 酱油1茶匙（5ml） 糖1茶匙（5g） 蚝油2茶匙（10ml） 盐 适量 酸奶 适量 § 做法 1. 小排洗净，在排骨中间切开成小片，用酱油、糖、料酒腌浸半小时。 2. 新鲜香菇洗净、去菇蒂，大蒜去皮、切碎，圣女果洗净切片备用。 3. 用平底锅加橄榄油，将小排两面煎熟，然后推至一边，以余油炒蒜末和鲜香菇，并加入所有调味料，放入小排烩至入味。 4. 将圣女果片沾少许酸奶，排放在小排上即可。 § 小贴士 如果您不用橄榄油，用奶油煎小排比较香，同时也可添加少许色拉油同煎较不易焦。上桌前，以铁板作容器可保温，但要将铁板先烧热。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。