| 词条 | 贮存干果 |
| 释义 | § 简介 桂圆：在梅雨季节前要将桂圆暴晒干透，放入干燥的木箱或缸坛内，衬垫防潮纸或食品塑料薄膜，密封，置于干燥处，经夏不会变质。 蜜枣：取小块的生石灰用布包好放入存放蜜枣的箱子中，可起到防止蜜枣受潮的作用。 红枣：将精盐炒好，按每500克红枣30--40克盐的比例，将盐分层撒在红枣上，然后封存，红枣就不会坏。也可将红枣放在日光下暴晒至干，然后放入塑料袋中密封保存，但每隔半月应检查一次。 核桃：将核桃装入缸或木箱中，拌入干燥的黄沙，密封后放在通风处，能保存一年。 栗子：将无破损、无虫蛀的栗子晾晒1--2天后，装入塑料袋扎口封存，可保存一个月左右。 莲子：莲子手潮生虫，应立即日晒或用火烘干，晒、烘干后必须摊晒两天，待热气散尽冷透后方可贮存。莲子要存放于干燥凉爽的地方。 葡萄干：葡萄干含糖高，在梅、暑季节之前，须用坛装并密封，到7--8月间要启封检查，发现有虫可用小瓶装白酒或酒精50--100克连瓶放入容器中，重新密封，可起到灭虫保质的作用。 银杏：用适当空瓶盛装银杏并倒入适量的色拉油（为防止氧化，必须将油倒到满瓶为止），然后密封保存。 芝麻：芝麻晒干后，存放于通风干燥的地方即可。天热后，宜放在阴凉处。 花生仁：可先将其晒干，再用塑料袋密封起来，并放入一小包花椒，然后将密封起来的花生仁置于干燥、低温、避光的地方。 § 相关内容 储藏 |
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