| 词条 | 豌豆糌粑奶渣糕 |
| 释义 | § 概述 西藏的一道特色小吃，豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。 § 藏族酥酪糕的做法 （1）将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末。 （2）拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。 特点：奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点 |
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