| 词条 | 豉油生炒面 |
| 释义 | § 主料 ：鸡蛋面 辅料：洋白菜、胡萝卜、香菇、肉丝、虾茸、韭菜、豆芽、洋葱 调料：盐、鸡精、蚝油、酱油、啤酒 § 烹制方法 ： 1、将鸡蛋面煮熟悉捞出，放入平底锅中，煎至两面金黄备用； 2、坐锅点火倒油，放入肉丝、虾茸煸炒，加入蒜、洋葱、洋白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝翻炒片刻，再放入韭菜、豆芽炒香，加入盐、鸡精、酱油、啤酒调味，炒匀后关火，将面条放入与菜搅拌均匀即可。 特点：鲜香可口，营养丰富。 |
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