| 词条 | 《咖啡鉴赏手册(鉴赏与品味系列)》 |
| 释义 | 咖啡鉴赏手册（鉴赏与品味系列） 特色及评论 本书是专业研究的成果，内容涵盖与咖啡有关的各个方面，例如咖啡的历史、世界各地的咖啡生产地区、咖啡豆的选购与冲调、专家对各地出产咖啡的品评，以及按咖啡豆的颗粒大小、酸度和均衡度等以列表形式给予评分。同时对品尝咖啡的壶具及茶具也有详细介绍并配有插图。 本书前言 特色及评论 文章节选 咖啡鉴赏手册（鉴赏与品味系列） 本书目录 第一部分 咖啡的故事 秘密不胫而走 咖啡为何物 品尝咖啡 烘烤咖啡 研磨咖啡 冲调咖啡 购买咖啡 世界各地的咖啡饮用 第二部分 全球咖啡产地名录 中美洲及加勒比海地区 南美洲 非洲 亚洲及印度洋地区 澳大利亚及太平洋边缘地区 （英国）咖啡邮购商行 图片来源 |
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