词条 | 《咖哩草菇》 |
释义 | 菜谱名称 咖哩草菇 所属菜系 其它菜系 基本特点 开胃健脾,补虚,抗癌,抗衰老。 基本材料 西兰花菜半斤,草菇一斤。 制法: 1.花菜洗净切成小朵,放入滚水中煮熟至转青绿色,捞起用清水浸冷。 2.水四杯、姜一片煮滚,放入一匙盐、小半匙糖,然后放花菜煮滚,捞起沥干水,摆在深盘里。 3.草菇切成小块,放入沸水中煮滚,捞起摆在盘周围。 4.油锅慢火略爆咖喱粉半匙,加入一小碗鸡汤或少量鸡精,用水淀粉勾芡成糊状,加入多半杯罐头椰汁,待滚后再加小半杯淡牛奶及小半匙糖搅匀,倒在蔬菜上,将少量黄油切小粒放在上面。 5.把放蔬菜的盘上笼蒸25分钟即可。 功效:开胃健脾,补虚,抗癌,抗衰老。 咖喱有分辣和不辣,辣的有印尼咖喱、泰国咖喱、印度咖喱等,富有东南亚风味。 |
随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。