| 词条 | 蘑菇鲫鱼 |
| 释义 | § 制作 【菜名】 蘑菇鲫鱼 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜具有理气开胃，止泻化痰，利水消肿，甭热解毒，通脉下乳等功 【原料】 鲜鲫鱼300克，鲜蘑菇100克，笋片5克，葱姜10克，清汤200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，盐适量 【制作过程】 (1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质，用手撕成大片，葱姜切末，油菜洗净。 (2)炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱姜末烹出香味，加人清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、笋片，炖至鱼肉熟时，加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即成 § 相关条目 生活 食谱 饮食 |
| 随便看 |
|
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。