| 词条 | 茉莉酯 |
| 释义 | § 茉莉酯 【中文名称】乙酸-1，3-壬二酯；茉莉酯 【英文名称】1,3-nonanediiol acetate 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】244.33 【密度】0.9052（20℃） 【闪点（℃）】大于100℃ 【折射率】1.4430 【性状】 无色至微黄色透明油状液体。有似茉莉花香气。 【溶解情况】 微溶于水，溶于乙醇和乙醚。 § 用途 食用香料，调制瓜果、浆果己鲜果型香精。 【制备或来源】 以辛烯为原料，在过渡金属催化剂作用下，羟基化，可制得壬二醇，再进行酯化制得。 |
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