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词条 蔗糖脂
释义

§ 解释

蔗糖脂是一种非离子表面活性剂,具有良好的乳化、分散、增溶、润湿、保鲜等特性。可广泛用于食品、医药、日化、制糖、果蔬保鲜、化肥等领域。上海有机所采用蔗糖与脂肪酸在无溶剂条件下的脂交换反应,制得不同HLB值蔗糖指,具有得率高,生产成本低的特点,该合成新方法达到80年代国际水平。 合成蔗糖脂得率50%左右(国外40%左右)。

§ 生产所需条件

设备:锅炉,1立方米反应罐,离心机,冷库,粉碎机等; 厂房:200平方米以上,其中100平方米要求层高≥5米; 主要原料:蔗糖和食用油脂等

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更新时间:2025/3/21 20:53:21