| 词条 | 茄汁牛肚意大利面 |
| 释义 | 茄汁牛肚意大利面 § 材料： 牛肚250g、洋葱半个、西芹少量、蒜2个、干辣椒2个、芝士粉、香叶2枚，意大利面200 g § 调料： 橄榄油、番茄酱、盐、黑胡椒 § 步骤： 1）将净牛肚洗净，飞水后，煮软，切成条状备用 2）洋葱洗净，切成粒，西芹同样 3）锅中倒入适量橄榄油，加入蒜片和去籽后的干辣椒，炒香，放入洋葱炒香，再加入西芹粒，5－6匙番茄酱、1碗水、香叶，煮5－8分钟 4）另一锅中放大半锅水，开后放入2小匙盐，加入意面，煮10分钟左右 5）将4）加入3）中，小火拌匀，加上黑胡椒，食用前再撒上些芝士粉 注：煮意面的时候要注意，每种意面的时间有些不一样 |
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