§ 名称

菜　 cài

§ 定义

【释义】 ①蔬菜的总称：菜园｜青菜｜买了几斤菜。②经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品的统称：荤菜｜川菜｜饭菜。

【菜市场】 càishìchǎng 专门出售蔬菜、肉类等副食品的场所。

〖例句〗现在菜市场的副食品十分丰富，极大地满足了人们日常的生活需要。

【菜肴】 càiyáo 经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。

〖例句〗这家餐馆的菜肴很有特色，受到附近居民的欢迎。

§ 举例

菜 <名>

(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)

同本义

菜,草之可食者。――《说文》

皮弁祭菜。――《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”

习舞释菜。――《礼记·月令》

乃奠菜。――《仪礼·士昏礼》

古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。――《荀子·富国》

孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。――《韩非子·外储说左下》

又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

泛指一切菜肴

专指油菜

菜 cài

①蔬菜。用作副食品的植物。

②经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品：素～、川～。

【菜白蝶】见【菜粉蝶】。

【菜单】<计>计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字符等，用户可用光笔来选择。

【菜粉蝶】鳞翅目昆虫，翅灰白有黑斑。幼虫叫菜青虫，危害甘蓝、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。

【菜窖】专门用来储存蔬菜的地洞或地下设施。

【菜色】青黄色。多形容荒年时，人民吃菜度日所表现出的营养不良的脸色。

【菜肴】经过烹调的副食品（多指荤的）。

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