| 词条 | 《什锦烩饭》 |
| 释义 | 菜谱名称 什锦烩饭 所属菜系 粤菜 基本特点 广东风味快餐,特点是食用方便,营养丰富 基本材料 鸡腿肉，炸红薯，胡萝卜， 特点：广东风味快餐,特点是食用方便,营养丰富 原料: 鸡腿肉,炸红薯150克,.胡萝卜,高汤各100克, 泡萝卜40克,四季豆30克,大米饭400克. 烹饪方法:鸡肉等原料均切丁,油锅中爆炒胡萝卜,泡萝卜,四季豆后取出.爆炒 鸡丁转色后放入炸红薯炒几下,与其它原料混炒,高汤烧开放酱油 精盐,料酒,胡椒粉,倒入炒饭即可 |
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