§ 表面粘度
与三维体系相似，表面粘度也存在两种类型，即膨胀型和切变型。膜可有牛顿体和非牛顿体，也有粘弹效应。测定表面粘度用窄缝粘度计或扭摆粘度计。
表面粘度的研究可提供膜中的分子凝聚状态的信息，并可用于确定单分子层中发生相转变时所需的表面压的值。界面粘度值的大小与乳状液、泡沫体系的稳定性密切有关。
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