| 词条 | 葱油鸡(2) |
| 释义 | § 原料/调料 葱油鸡(2) 母鸡 1只 香油 1/2杯 沙拉油 1/2杯 葱 2支 沾料 ： 葱花 1杯 盐 2大匙 § 制作流程 1.烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12～15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中。 2.烧热锅子，不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。 3.将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再沖入作法2的碗中，吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或是将葱油淋在鸡肉上均可。 |
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