| 词条 | 蜜酱蘑菇腰果 |
| 释义 | § 介绍 蘑菇怎么做都好吃。素吃鲜，荤吃嫩，煮着吃不会糟，煎着吃不嫌腻，反正任你烹饪，随便调味，味道都差不多哪里去。 这就是蘑菇的素质：适应环境，荤素皆可。拿蘑菇炒肉好吃，这回拿蘑菇和腰果炒也相当好吃。总之是，简直想象不出，蘑菇怎么做会不好吃。可见，这也是蘑菇的长处,不可否认。而且，谁也不会因此看贱蘑菇，仍旧当它是餐桌上的重头菜。所以，喜欢蘑菇的大有人在。无肉无欢的也爱吃，吃素的更是对蘑菇偏爱。 具体步骤： 原料：蘑菇，腰果（我买的蘑菇是袖珍菇，根茎长伞下，这样水分小，烹饪出来有咬劲，做这个菜比较好吃。） 调料：甜面酱，蜂蜜（我用的甜面酱是全聚德的，偏甜。李锦记也不错。可是其他牌子的比较咸，可以加点点糖再兑点水调稀下。） ·锅里放油，微火，慢慢煎熟腰果。如果是熟腰果，稍微过下油，出个香就好了。 ·捞不腰果，放入蘑菇，用大火不断翻炒，蘑菇出水后，倒一点料酒，然后继续大火炒，直至没有水分。这一点重要，一定把蘑菇水分炒出才好吃。 ·倒入两勺甜面酱，一勺半蜂蜜，炒匀后倒入腰果再翻炒匀，就好了。总之，酱和蜂蜜还是按照自己口味调吧。 § 食谱大全 中国食谱 ·上海醉蟹 ·北京锅烧鸡 ·川式凉拌豇豆 ·清真酱牛肉 ·爆糊 ·芫爆散丹 ·柴烤羊肉片 ·红烧牛尾 ·扒羊肉条 ·砂锅羊头 ·葱爆羊肉 ·全羊大菜 ·香菇焖鸡肫 ·酱爆鸡脯丁 ·黄焖鸭腰管廷 ·炸香椿鱼 ·香煎土豆肉卷 ·酱汁猪蹄 ·红烧香芋块 ·北京鸡 ·鸡丝汤 ·北京烤肉 ·莲枣肉方 ·乌龙吐珠 ·鸡蛋玉米羹 ·三鲜豆腐盒 ·春饼卷菜 ·干烧鸡翅 ·木须肉 ·金针鸡丝 ·松子扒肉 ·葱爆羊肉 时尚饮品 ·鲜奶质量鉴别法 ·食品味道与温度 ·九种人不宜喝咖啡 ·牛奶中含有避孕成份 ·酸奶的保健作用 ·多情百香果汁 ·百香牛奶汁 ·饮用酸奶三要三不要 国外食谱 ·泰式柠檬肉片 ·鸡柳汉堡 ·蒸桂鱼卷 ·泰式炸豆腐 ·鸡蛋青椒沙拉 ·红枣布丁 ·香桃排 ·西点自己做 ·葡萄面排 ·约旦式沙拉 ·橙味蛋黄 ·椰奶布丁 ·醋椒火鸡 ·青豆色拉 ·黑胡椒溜肉 ·煎牛排 ·啤酒汤 ·炸鱼卷 ·烤双肉蛋饼 ·苹果冻 ·酸辣冷鱼 ·罗宋汤 ·蒜蓉黑椒牛扒 ·茄汁牛扒 ·啤酒烩牛肉 ·西班牙土豆煎蛋 ·炸猪排 ·软煎虾仁 ·辣味红酒烤羊排 ·巧克力火鍋 ·德国沙拉 ·莫斯科红菜汤 |
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