| 词条 | 虾皮烧冬瓜 |
| 释义 | § 虾皮烧冬瓜 虾皮烧冬瓜 主料：冬瓜400克，虾皮8克 辅料：花生油20克，精盐6克。 § 制法： （1）将冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成菱形块。虾皮用温水稍泡后洗净待用。（2）将炒锅置于火口，放入油，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮和精盐，加入少许水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。 制作关键：冬瓜一定要烧烂、入味，不宜吃脆。 特点：汤鲜、味美。冬瓜含有大量的水分和维生素C，有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜，可提高身体免疫能力，有利胎儿骨骼的生长。 |
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