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词条 《味道鲜美丝瓜汤》
释义

菜谱名称  味道鲜美丝瓜汤

所属菜系  其它菜系

基本特点  味道鲜美,不油腻,清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿

基本材料  丝瓜两条,两调匙精制油,酒、盐、味精,鸡汤,肉汤

味道鲜美丝瓜汤

夏天用丝瓜烧汤吃,不仅味道鲜美,又不油腻,而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。

做法:取丝瓜两条去皮,尽量保留绿色内皮,切开除去瓜心,将丝瓜切成块状,用清水烧煮三分钟捞出。然后,在炒锅内倒两调匙精制油,等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒,再放入少量酒、盐、味精,如有鸡汤或肉汤,则再放入一些,烧煮五分钟后,即可上桌食用。

另外,丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用,而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人,还具有很好的食疗作用。

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更新时间:2024/12/22 23:24:06