词条 | 蒜蓉油麦菜 |
释义 | § 原料 油麦菜300克,蒜末20克,食盐4克,味精2克,花椒10粒,植物油适量。蒜蓉油麦菜 § 辅料 盐、味精各适量。 § 做法 1、油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段,蒜切成蒜蓉; 2、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜,快速翻炒; 3、然后加入些许生抽,继续翻炒,待油麦菜变得皮软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,转中火焖2、3分钟,然后加盐出锅。 § 注意事项 油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。 |
随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。