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词条 蒜蓉油麦菜
释义

§ 原料

油麦菜300克,蒜末20克,食盐4克,味精2克,花椒10粒,植物油适量。蒜蓉油麦菜

§ 辅料

盐、味精各适量。

§ 做法

1、油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段,蒜切成蒜蓉;

2、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜,快速翻炒;

3、然后加入些许生抽,继续翻炒,待油麦菜变得皮软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,转中火焖2、3分钟,然后加盐出锅。

§ 注意事项

油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。

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更新时间:2025/3/8 2:13:44