| 词条 | 蒜片炝苦瓜贝尖 |
| 释义 | § 蒜片炝苦瓜贝尖 主料：苦瓜 辅料：贝尖、红柿子椒、蒜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、干辣椒 烹制方法： 1、将苦瓜、柿子椒、蒜分别切成片，坐锅点火倒入水，待水开后，先放入苦瓜，加少许盐，焯熟后捞出，再将红柿子椒、贝尖分别过水焯熟备用。 2、坐锅点火倒入油，待油热后下干辣椒炸出香味，浇在控过水的苦瓜上，放入蒜片、贝尖、柿子椒、盐、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀即可。 特点：香辣微苦，爽脆适口。 § 相关信息 牛杂豆腐锅 羽翮 魂幡 经过 春草碧 传统“锅包肉” |
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