| 词条 | 自制口味虾 |
| 释义 | § 自制口味虾 自制口味虾 主料： 虾 辣椒 (这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 ) 配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱） 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉 § 做法 1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽 2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处,很脏 3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。 6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。