| 词条 | 紫苏百合炒羊肉 |
| 释义 | § 主料： 羊肉 § 辅料： 百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒 § 烹制方法： 1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净； 2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。 特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。 天天提示：在羊肉片中加少许素油可使肉不粘连。 |
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