| 词条 | 老醋花生 |
| 释义 | § 名称 老醋花生 § 相关资料 菜式配料 ·配 料: 小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 ·特 色： 老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。 营养成分 花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为... 所属菜系 凉菜 |
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