| 词条 | 糯米肠 |
| 释义 | § 原料/调料 糯米肠 糯米1斤 大肠1斤 红葱头2两 香菇数朵 虾米2两 棉线少许 水适量 酱油适量 胡椒粉少许 § 制作流程 (1)大肠洗净备用。 (2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。 (3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。 (4)将灌好的糯米肠放入蒸唬�灾行』鹫�5～40分钟即可。 糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Ｑ |
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